Ensino Superior - Tecnólogo
Graduação em Gastronomia
Cozinhar é amor
Ensino Superior - Tecnólogo
Graduação em Gastronomia
Cozinhar é amor
2 anos
Duração
Tecnólogo
Certificação conferida
Presencial, Flex
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Semipresencial - Manhã54% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 163,15 (Parcela Leve)
R$549,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
GILBERTO GIL
RUA XINGU 179, JARDIM ATALAIA - SALVADOR - BASemipresencial - Noite54% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 163,15 (Parcela Leve)
R$549,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
GILBERTO GIL
RUA XINGU 179, JARDIM ATALAIA - SALVADOR - BAPresencial - Manhã65% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$583,18/mês (65%)
+ R$ 229,60 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$666,48/mês (60%)
+ R$ 229,60 (Parcela Leve)
R$583,18/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
GILBERTO GIL
RUA XINGU 179, JARDIM ATALAIA - SALVADOR - BAPresencial - Noite65% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$577,62/mês (65%)
+ R$ 227,34 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$660,14/mês (60%)
+ R$ 227,34 (Parcela Leve)
R$577,62/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
GILBERTO GIL
RUA XINGU 179, JARDIM ATALAIA - SALVADOR - BASemipresencial - Noite55% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 164,80 (Parcela Leve)
R$549,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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JUAZEIRO DO NORTE
AV. TENENTE RAIMUNDO ROCHA 515 - JUAZEIRO DO NORTE - CESemipresencial - Manhã55% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 164,80 (Parcela Leve)
R$549,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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VIA CORPVS
RUA ELISEU UCHOA BECCO 600 - FORTALEZA - CESemipresencial - Noite55% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 164,80 (Parcela Leve)
R$549,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
VIA CORPVS
RUA ELISEU UCHOA BECCO 600 - FORTALEZA - CESemipresencial - Manhã55% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 164,80 (Parcela Leve)
R$549,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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PARANGABA
AVENIDA SENADOR FERNANDES TÁVORA 137-A - FORTALEZA - CESemipresencial - Noite55% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 164,80 (Parcela Leve)
R$549,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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PARANGABA
AVENIDA SENADOR FERNANDES TÁVORA 137-A - FORTALEZA - CESemipresencial - Manhã52% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$660,00/mês (52%)
+ R$ 189,56 (Parcela Leve)
R$660,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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LOURDES
RUA RIO DE JANEIRO 1323 - BELO HORIZONTE - MGSemipresencial - Noite52% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$660,00/mês (52%)
+ R$ 189,56 (Parcela Leve)
R$660,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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LOURDES
RUA RIO DE JANEIRO 1323 - BELO HORIZONTE - MGPresencial - Manhã65% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$771,25/mês (65%)
+ R$ 306,37 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$1.101,78/mês (50%)
+ R$ 306,37 (Parcela Leve)
R$771,25/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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LOURDES
RUA RIO DE JANEIRO 1323 - BELO HORIZONTE - MGPresencial - Noite65% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$782,94/mês (65%)
+ R$ 311,14 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$1.118,48/mês (50%)
+ R$ 311,14 (Parcela Leve)
R$782,94/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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LOURDES
RUA RIO DE JANEIRO 1323 - BELO HORIZONTE - MGSemipresencial - Manhã59% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$499,00/mês (58%)
+ R$ 164,80 (Parcela Leve)
R$499,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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ABDIAS DE CARVALHO
AVENIDA ENGENHEIRO ABDIAS DE CARVALHO 1678 - RECIFE - PESemipresencial - Noite59% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$499,00/mês (58%)
+ R$ 164,80 (Parcela Leve)
R$499,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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ABDIAS DE CARVALHO
AVENIDA ENGENHEIRO ABDIAS DE CARVALHO 1678 - RECIFE - PESemipresencial - Manhã54% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$699,00/mês (53%)
+ R$ 207,98 (Parcela Leve)
R$699,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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R9 - TAQUARA
Rua André Rocha 838 - RIO DE JANEIRO - RJSemipresencial - Noite54% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$699,00/mês (53%)
+ R$ 207,98 (Parcela Leve)
R$699,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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CABO FRIO
Rod. Gen. Alfredo Bruno Gomes Martins S/N, Lote 19 - CABO FRIO - RJSemipresencial - Noite51% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$749,00/mês (50%)
+ R$ 207,98 (Parcela Leve)
R$749,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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NOVA FRIBURGO
JARDIM SANS SOUCI S/N - NOVA FRIBURGO - RJSemipresencial - Noite57% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$649,00/mês (57%)
+ R$ 207,98 (Parcela Leve)
R$649,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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RESENDE
RUA ZENAIDE VILELA S/N - RESENDE - RJSemipresencial - Noite47% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$799,00/mês (47%)
+ R$ 207,98 (Parcela Leve)
R$799,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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PETRÓPOLIS
Rua Bingen 50 - PETRÓPOLIS - RJSemipresencial - Noite51% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$749,00/mês (50%)
+ R$ 207,98 (Parcela Leve)
R$749,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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CAMPOS DOS GOYTACAZES
AVENIDA 28 DE MARÇO 423, CENTRO - CAMPOS DOS GOYTACAZES - RJSemipresencial - Noite47% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$799,00/mês (47%)
+ R$ 207,98 (Parcela Leve)
R$799,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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DUQUE DE CAXIAS
Rua Major Correia de Melo 86 - DUQUE DE CAXIAS - RJSemipresencial - Noite51% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$749,00/mês (50%)
+ R$ 207,98 (Parcela Leve)
R$749,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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MACAÉ
Avenida Rui Barbosa 2390 - MACAÉ - RJSemipresencial - Noite51% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$749,00/mês (50%)
+ R$ 207,98 (Parcela Leve)
R$749,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
TERESÓPOLIS
RUA NILZA CHIAPETA FADIGAS 488 - TERESÓPOLIS - RJSemipresencial - Noite54% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$699,00/mês (53%)
+ R$ 207,98 (Parcela Leve)
R$699,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
ANGRA DOS REIS
AVENIDA DOS TRABALHADORES 179 - ANGRA DOS REIS - RJSemipresencial - Noite54% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$699,00/mês (53%)
+ R$ 207,98 (Parcela Leve)
R$699,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
SAQUAREMA - RJ
AVENIDA OITO DE MAIO, LOTE D - SAQUAREMA - RJPresencial - Manhã65% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$789,30/mês (65%)
+ R$ 313,73 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$1.127,57/mês (50%)
+ R$ 313,73 (Parcela Leve)
R$789,30/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
MARACANÃ
RUA MORAES E SILVA 40 - RIO DE JANEIRO - RJPresencial - Noite65% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$789,30/mês (65%)
+ R$ 313,73 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$1.127,57/mês (50%)
+ R$ 313,73 (Parcela Leve)
R$789,30/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
MARACANÃ
RUA MORAES E SILVA 40 - RIO DE JANEIRO - RJPresencial - Manhã65% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$964,08/mês (65%)
+ R$ 385,07 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$1.377,25/mês (50%)
+ R$ 385,07 (Parcela Leve)
R$964,08/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
BARRA DA TIJUCA - TOM JOBIM
AV. DAS AMÉRICAS 4200, BLOCO 11 , Centro Empresarial Barrashopping - RIO DE JANEIRO - RJPresencial - Noite65% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$911,49/mês (65%)
+ R$ 363,61 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$1.302,12/mês (50%)
+ R$ 363,61 (Parcela Leve)
R$911,49/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
BARRA DA TIJUCA - TOM JOBIM
AV. DAS AMÉRICAS 4200, BLOCO 11 , Centro Empresarial Barrashopping - RIO DE JANEIRO - RJPresencial - Manhã65% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$993,29/mês (65%)
+ R$ 397,00 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$1.418,99/mês (50%)
+ R$ 397,00 (Parcela Leve)
R$993,29/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
NOVA IGUAÇU
OSCAR SOARES 1466 - NOVA IGUAÇU - RJSemipresencial - Manhã63% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$449,00/mês (62%)
+ R$ 164,80 (Parcela Leve)
R$449,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
ALEXANDRINO
AVENIDA ALMIRANTE ALEXANDRINO DE ALENCAR 708 - NATAL - RNSemipresencial - Noite63% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$449,00/mês (62%)
+ R$ 164,80 (Parcela Leve)
R$449,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
ALEXANDRINO
AVENIDA ALMIRANTE ALEXANDRINO DE ALENCAR 708 - NATAL - RNPresencial - Manhã65% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$631,42/mês (65%)
+ R$ 249,29 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$902,02/mês (50%)
+ R$ 249,29 (Parcela Leve)
R$631,42/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
FLORIANÓPOLIS CENTRO
RUA ADOLFO MELO 34 - FLORIANOPOLIS - SCPresencial - Noite65% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$634,37/mês (65%)
+ R$ 250,50 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$724,99/mês (60%)
+ R$ 250,50 (Parcela Leve)
R$634,37/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
FLORIANÓPOLIS CENTRO
RUA ADOLFO MELO 34 - FLORIANOPOLIS - SCSemipresencial - Manhã55% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 164,80 (Parcela Leve)
R$549,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
ARACAJU
RUA TEIXEIRA DE FREITAS 10 - ARACAJU - SESemipresencial - Noite55% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$549,00/mês (54%)
+ R$ 164,80 (Parcela Leve)
R$549,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
ARACAJU
RUA TEIXEIRA DE FREITAS 10 - ARACAJU - SESemipresencial - Manhã57% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$599,00/mês (56%)
+ R$ 188,87 (Parcela Leve)
R$599,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
CARAPICUÍBA
AV FRANCISCO PIGNATARI 630 - CARAPICUÍBA - SPSemipresencial - Noite57% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$599,00/mês (56%)
+ R$ 188,87 (Parcela Leve)
R$599,00/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
CARAPICUÍBA
AV FRANCISCO PIGNATARI 630 - CARAPICUÍBA - SPPresencial - Manhã65% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$517,23/mês (65%)
+ R$ 202,69 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$738,90/mês (50%)
+ R$ 202,69 (Parcela Leve)
R$517,23/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
SANTO AMARO
RUA PROMOTOR GABRIEL NETUZZI PEREZ 108 - SÃO PAULO - SPPresencial - Noite65% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$550,45/mês (65%)
+ R$ 216,24 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$786,35/mês (50%)
+ R$ 216,24 (Parcela Leve)
R$550,45/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
SANTO AMARO
RUA PROMOTOR GABRIEL NETUZZI PEREZ 108 - SÃO PAULO - SPPresencial - Manhã70% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$443,34/mês (70%)
+ R$ 202,69 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$738,90/mês (50%)
+ R$ 202,69 (Parcela Leve)
R$443,34/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
SANTO ANDRÉ
RUA DELFIM MOREIRA 40 - SANTO ANDRE - SPPresencial - Noite70% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$443,34/mês (70%)
+ R$ 202,69 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$738,90/mês (50%)
+ R$ 202,69 (Parcela Leve)
R$443,34/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
Inscreva-se
SANTO ANDRÉ
RUA DELFIM MOREIRA 40 - SANTO ANDRE - SPPresencial - Tarde70% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$443,34/mês (70%)
+ R$ 202,69 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$738,90/mês (50%)
+ R$ 202,69 (Parcela Leve)
R$443,34/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Tarde
Início do Semestre: Início imediato
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (Parcela Leve)
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SANTO ANDRÉ
RUA DELFIM MOREIRA 40 - SANTO ANDRE - SPSeja um especialista em Gastronomia
A profissão gastronômica ganhou destaque no Brasil, e nosso curso capacita os alunos para diversos setores culinários. A formação abrange planejamento, organização, execução e comercialização de serviços alimentares, preparando chefs para atuar globalmente.
Com duração mínima de 2 anos, as aulas vão além da culinária, incluindo aspectos como segurança alimentar, gestão de funcionários e finanças de restaurantes.
Os alunos podem se especializar em confeitaria, panificação ou culinárias específicas, como japonesa, francesa ou vegetariana. A Estácio forma profissionais prontos para enfrentar responsabilidades além do glamour associado aos ícones gastronômicos.
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Gastronomia
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Objetivo
A profissão gastronômica ganhou destaque no Brasil, e nosso curso capacita os alunos para diversos setores culinários. A formação abrange planejamento, organização, execução e comercialização de serviços alimentares, preparando chefs para atuar globalmente.
Com duração mínima de 2 anos, as aulas vão além da culinária, incluindo aspectos como segurança alimentar, gestão de funcionários e finanças de restaurantes.
Os alunos podem se especializar em confeitaria, panificação ou culinárias específicas, como japonesa, francesa ou vegetariana. A Estácio forma profissionais prontos para enfrentar responsabilidades além do glamour associado aos ícones gastronômicos.
Disciplinas da Graduação Presencial
- ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO
- HIGIENE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
- NUTRIÇÃO BÁSICA E COZINHA PROFISSIONAL
- PREPARO PRÉVIO DE ALIMENTOS
- CULINÁRIA BRASILEIRA REGIONAL
- GASTRONOMIA SAUDÁVEL E SUSTENTÁVEL
- GERÊNCIA DE COZINHAS
- MERCADO CULTURAL, FORMATOS DE CAPTAÇÃO E PARCERIAS
- TÉCNICAS DE COZINHA
- COZINHA ASIÁTICA
- ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS
- FUNDAMENTOS DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA
- LÍNGUA PORTUGUESA
- PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA
- COZINHA CONTEMPORÂNEA E TENDÊNCIAS
- COZINHA MEDITERRÂNEA
- COZINHA REGIONAL FRANCESA
- CULTURA GASTRONÔMICA FRANCESA
- ENOLOGIA, APERITIVOS E DRINKS
- EXPERIÊNCIAS GASTRONÔMICAS E DE HOSPEDAGEM
- TÓPICOS EM LIBRAS: SURDEZ E INCLUSÃO