Ensino Superior - Tecnólogo
Graduação em Gastronomia
Cozinhar é amor
Ensino Superior - Tecnólogo
Graduação em Gastronomia
Cozinhar é amor
2 anos
Duração
Tecnólogo
Certificação conferida
Presencial, Flex
Modelos de Ensino
R$79,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$647,20/mês (60%)
+ R$ 219,86 (Parcela Leve)
R$647,20/mês
GILBERTO GIL
RUA XINGU 179, JARDIM ATALAIA - SALVADOR - BAR$79,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$640,80/mês (60%)
+ R$ 217,57 (Parcela Leve)
R$640,80/mês
GILBERTO GIL
RUA XINGU 179, JARDIM ATALAIA - SALVADOR - BAR$79,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$1.238,90/mês (50%)
+ R$ 342,69 (Parcela Leve)
R$1.238,90/mês
LOURDES
RUA RIO DE JANEIRO 1323 - BELO HORIZONTE - MGR$79,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$1.257,68/mês (50%)
+ R$ 348,05 (Parcela Leve)
R$1.257,68/mês
LOURDES
RUA RIO DE JANEIRO 1323 - BELO HORIZONTE - MGR$79,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$1.267,90/mês (50%)
+ R$ 350,97 (Parcela Leve)
R$1.267,90/mês
MARACANÃ
RUA MORAIS E SILVA 40 - RIO DE JANEIRO - RJR$79,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$1.267,90/mês (50%)
+ R$ 350,97 (Parcela Leve)
R$1.267,90/mês
MARACANÃ
RUA MORAIS E SILVA 40 - RIO DE JANEIRO - RJR$79,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$971,56/mês (65%)
+ R$ 385,27 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$1.387,94/mês (50%)
+ R$ 385,27 (Parcela Leve)
R$971,56/mês
BARRA DA TIJUCA - TOM JOBIM
AV. DAS AMÉRICAS 4200, BLOCO 11 , Centro Empresarial Barrashopping - RIO DE JANEIRO - RJR$79,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$918,56/mês (65%)
+ R$ 363,64 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$1.312,23/mês (50%)
+ R$ 363,64 (Parcela Leve)
R$918,56/mês
BARRA DA TIJUCA - TOM JOBIM
AV. DAS AMÉRICAS 4200, BLOCO 11 , Centro Empresarial Barrashopping - RIO DE JANEIRO - RJR$79,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$1.447,37/mês (50%)
+ R$ 402,25 (Parcela Leve)
R$1.447,37/mês
NOVA IGUAÇU
OSCAR SOARES 1466 - NOVA IGUAÇU - RJR$79,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$1.104,08/mês (40%)
+ R$ 251,59 (Parcela Leve)
R$1.104,08/mês
FLORIANÓPOLIS CENTRO
RUA ADOLFO MELO 34 - FLORIANOPOLIS - SCR$79,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 99° mês:
R$1.109,24/mês (40%)
+ R$ 252,82 (Parcela Leve)
R$1.109,24/mês
FLORIANÓPOLIS CENTRO
RUA ADOLFO MELO 34 - FLORIANOPOLIS - SCR$79,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$665,10/mês (55%)
+ R$ 199,86 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$739,00/mês (50%)
+ R$ 199,86 (Parcela Leve)
R$665,10/mês
SANTO AMARO
RUA PROMOTOR GABRIEL NETUZZI PEREZ 108 - SÃO PAULO - SPR$79,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$471,90/mês (70%)
+ R$ 213,43 (Parcela Leve) - A partir do 7° mês:
R$786,50/mês (50%)
+ R$ 213,43 (Parcela Leve)
R$471,90/mês
SANTO AMARO
RUA PROMOTOR GABRIEL NETUZZI PEREZ 108 - SÃO PAULO - SPSeja um especialista em Gastronomia
A profissão gastronômica ganhou destaque no Brasil, e nosso curso capacita os alunos para diversos setores culinários. A formação abrange planejamento, organização, execução e comercialização de serviços alimentares, preparando chefs para atuar globalmente.
Com duração mínima de 2 anos, as aulas vão além da culinária, incluindo aspectos como segurança alimentar, gestão de funcionários e finanças de restaurantes.
Os alunos podem se especializar em confeitaria, panificação ou culinárias específicas, como japonesa, francesa ou vegetariana. A Estácio forma profissionais prontos para enfrentar responsabilidades além do glamour associado aos ícones gastronômicos.
Seja um profissional em
Gastronomia
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Gastronomia
Objetivo
A profissão gastronômica ganhou destaque no Brasil, e nosso curso capacita os alunos para diversos setores culinários. A formação abrange planejamento, organização, execução e comercialização de serviços alimentares, preparando chefs para atuar globalmente.
Com duração mínima de 2 anos, as aulas vão além da culinária, incluindo aspectos como segurança alimentar, gestão de funcionários e finanças de restaurantes.
Os alunos podem se especializar em confeitaria, panificação ou culinárias específicas, como japonesa, francesa ou vegetariana. A Estácio forma profissionais prontos para enfrentar responsabilidades além do glamour associado aos ícones gastronômicos.
Disciplinas da Graduação Presencial
- ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO
- HIGIENE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
- NUTRIÇÃO BÁSICA E COZINHA PROFISSIONAL
- PREPARO PRÉVIO DE ALIMENTOS
- CULINÁRIA BRASILEIRA REGIONAL
- GASTRONOMIA SAUDÁVEL E SUSTENTÁVEL
- GERÊNCIA DE COZINHAS
- MERCADO CULTURAL, FORMATOS DE CAPTAÇÃO E PARCERIAS
- TÉCNICAS DE COZINHA
- COZINHA ASIÁTICA
- ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS
- FUNDAMENTOS DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA
- LÍNGUA PORTUGUESA
- PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA
- COZINHA CONTEMPORÂNEA E TENDÊNCIAS
- COZINHA MEDITERRÂNEA
- COZINHA REGIONAL FRANCESA
- CULTURA GASTRONÔMICA FRANCESA
- ENOLOGIA, APERITIVOS E DRINKS
- EXPERIÊNCIAS GASTRONÔMICAS E DE HOSPEDAGEM
- TÓPICOS EM LIBRAS: SURDEZ E INCLUSÃO