Ensino Superior - Tecnólogo
Graduação em Gastronomia
Cozinhar é amor
Ensino Superior - Tecnólogo
Graduação em Gastronomia
Cozinhar é amor
2 anos
Duração
Tecnólogo
Certificação conferida
Presencial, Flex
Modelos de Ensino
Presencial - Noite60% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$640,91/mês (60%)
+ R$ 220,47 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$801,14/mês (50%)
+ R$ 220,47 (DIS)
R$640,91/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: 05/08/2025
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
GILBERTO GIL
RUA XINGU, 179, JARDIM ATALAIA - SALVADOR - BAPresencial - Manhã60% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$647,08/mês (60%)
+ R$ 222,67 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$808,84/mês (50%)
+ R$ 222,67 (DIS)
R$647,08/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: 05/08/2025
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
GILBERTO GIL
RUA XINGU, 179, JARDIM ATALAIA - SALVADOR - BAPresencial - Manhã70% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$661,07/mês (70%)
+ R$ 306,37 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$881,42/mês (60%)
+ R$ 306,37 (DIS)
R$661,07/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: 05/08/2025
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
LOURDES
RUA RIO DE JANEIRO, Nº. 1.323 - BELO HORIZONTE - MGPresencial - Noite60% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$894,78/mês (60%)
+ R$ 311,14 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$1.118,48/mês (50%)
+ R$ 311,14 (DIS)
R$894,78/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: 05/08/2025
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
LOURDES
RUA RIO DE JANEIRO, Nº. 1.323 - BELO HORIZONTE - MGPresencial - Manhã60% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$902,06/mês (60%)
+ R$ 313,73 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$1.127,57/mês (50%)
+ R$ 313,73 (DIS)
R$902,06/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: 05/08/2025
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
MARACANÃ
RUA MORAES E SILVA, nº 40 - RIO DE JANEIRO - RJPresencial - Noite60% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$902,06/mês (60%)
+ R$ 313,73 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$1.127,57/mês (50%)
+ R$ 313,73 (DIS)
R$902,06/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: 05/08/2025
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
MARACANÃ
RUA MORAES E SILVA, nº 40 - RIO DE JANEIRO - RJPresencial - Manhã60% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$1.101,80/mês (60%)
+ R$ 385,07 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$1.377,25/mês (50%)
+ R$ 385,07 (DIS)
R$1.101,80/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: 05/08/2025
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
BARRA DA TIJUCA - TOM JOBIM
AV. DAS AMÉRICAS, 4.200, BLOCO 11 , Centro Empresarial Barrashopping - RIO DE JANEIRO - RJPresencial - Noite60% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$1.041,70/mês (60%)
+ R$ 363,61 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$1.302,12/mês (50%)
+ R$ 363,61 (DIS)
R$1.041,70/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: 05/08/2025
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
BARRA DA TIJUCA - TOM JOBIM
AV. DAS AMÉRICAS, 4.200, BLOCO 11 , Centro Empresarial Barrashopping - RIO DE JANEIRO - RJPresencial - Manhã60% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$1.135,19/mês (60%)
+ R$ 397,00 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$1.418,99/mês (50%)
+ R$ 397,00 (DIS)
R$1.135,19/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: 05/08/2025
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
NOVA IGUAÇU
OSCAR SOARES, Nº 1466 - NOVA IGUAÇU - RJPresencial - Manhã60% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$700,60/mês (60%)
+ R$ 241,79 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$875,75/mês (50%)
+ R$ 241,79 (DIS)
R$700,60/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: 05/08/2025
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
FLORIANÓPOLIS CENTRO
RUA ADOLFO MELO N° 34 - FLORIANOPOLIS - SCPresencial - Noite70% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$527,91/mês (70%)
+ R$ 242,96 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$703,87/mês (60%)
+ R$ 242,96 (DIS)
R$527,91/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: 05/08/2025
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
FLORIANÓPOLIS CENTRO
RUA ADOLFO MELO N° 34 - FLORIANOPOLIS - SCPresencial - Manhã55% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$665,01/mês (55%)
+ R$ 202,69 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$738,90/mês (50%)
+ R$ 202,69 (DIS)
R$665,01/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: 05/08/2025
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
SANTO AMARO
RUA PROMOTOR GABRIEL NETUZZI PEREZ, 108 - SÃO PAULO - SPPresencial - Noite70% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$471,81/mês (70%)
+ R$ 216,24 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$786,35/mês (50%)
+ R$ 216,24 (DIS)
R$471,81/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: 05/08/2025
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
SANTO AMARO
RUA PROMOTOR GABRIEL NETUZZI PEREZ, 108 - SÃO PAULO - SPPresencial - Manhã70% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$443,34/mês (70%)
+ R$ 202,69 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$738,90/mês (50%)
+ R$ 202,69 (DIS)
R$443,34/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Manhã
Início do Semestre: 05/08/2025
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
SANTO ANDRÉ
RUA DELFIM MOREIRA, Nº 40 - SANTO ANDRE - SPPresencial - Tarde70% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$443,34/mês (70%)
+ R$ 202,69 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$738,90/mês (50%)
+ R$ 202,69 (DIS)
R$443,34/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Tarde
Início do Semestre: 05/08/2025
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
SANTO ANDRÉ
RUA DELFIM MOREIRA, Nº 40 - SANTO ANDRE - SPPresencial - Noite70% OFF
R$59,00/mês
Do 1º ao 3º mês
- Do 4° ao 6° mês:
R$443,34/mês (70%)
+ R$ 202,69 (DIS) - A partir do 7° mês:
R$738,90/mês (50%)
+ R$ 202,69 (DIS)
R$443,34/mês
Forma de Ingresso:
Horário: Noite
Início do Semestre: 05/08/2025
Duração: 2 anos
Começar pagando menos (DIS)
Inscreva-se
SANTO ANDRÉ
RUA DELFIM MOREIRA, Nº 40 - SANTO ANDRE - SPSeja um especialista em Gastronomia
A profissão gastronômica ganhou destaque no Brasil, e nosso curso capacita os alunos para diversos setores culinários. A formação abrange planejamento, organização, execução e comercialização de serviços alimentares, preparando chefs para atuar globalmente.
Com duração mínima de 2 anos, as aulas vão além da culinária, incluindo aspectos como segurança alimentar, gestão de funcionários e finanças de restaurantes.
Os alunos podem se especializar em confeitaria, panificação ou culinárias específicas, como japonesa, francesa ou vegetariana. A Estácio forma profissionais prontos para enfrentar responsabilidades além do glamour associado aos ícones gastronômicos.
Seja um profissional em
Gastronomia
Seja um profissional em
Gastronomia
Seja um profissional em
Gastronomia
Seja um profissional em
Gastronomia
Objetivo
A profissão gastronômica ganhou destaque no Brasil, e nosso curso capacita os alunos para diversos setores culinários. A formação abrange planejamento, organização, execução e comercialização de serviços alimentares, preparando chefs para atuar globalmente.
Com duração mínima de 2 anos, as aulas vão além da culinária, incluindo aspectos como segurança alimentar, gestão de funcionários e finanças de restaurantes.
Os alunos podem se especializar em confeitaria, panificação ou culinárias específicas, como japonesa, francesa ou vegetariana. A Estácio forma profissionais prontos para enfrentar responsabilidades além do glamour associado aos ícones gastronômicos.
Disciplinas da Graduação Presencial
- ANTROPOLOGIA DA ALIMENTAÇÃO
- HIGIENE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
- NUTRIÇÃO BÁSICA E COZINHA PROFISSIONAL
- PREPARO PRÉVIO DE ALIMENTOS
- CULINÁRIA BRASILEIRA REGIONAL
- GASTRONOMIA SAUDÁVEL E SUSTENTÁVEL
- GERÊNCIA DE COZINHAS
- MERCADO CULTURAL, FORMATOS DE CAPTAÇÃO E PARCERIAS
- TÉCNICAS DE COZINHA
- COZINHA ASIÁTICA
- ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS
- FUNDAMENTOS DE PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA
- LÍNGUA PORTUGUESA
- PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA
- COZINHA CONTEMPORÂNEA E TENDÊNCIAS
- COZINHA MEDITERRÂNEA
- COZINHA REGIONAL FRANCESA
- CULTURA GASTRONÔMICA FRANCESA
- ENOLOGIA, APERITIVOS E DRINKS
- EXPERIÊNCIAS GASTRONÔMICAS E DE HOSPEDAGEM
- TÓPICOS EM LIBRAS: SURDEZ E INCLUSÃO