{"id":10189,"date":"2013-11-28T00:00:00","date_gmt":"2013-11-28T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.posestacio.com.br\/?p=5419"},"modified":"2023-06-20T15:46:25","modified_gmt":"2023-06-20T18:46:25","slug":"os-alimentos-funcionais-para-o-corpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/os-alimentos-funcionais-para-o-corpo\/","title":{"rendered":"Os alimentos funcionais para o corpo"},"content":{"rendered":"\nO processo metab\u00f3lico ou fisiol\u00f3gico do corpo \u00e9 modulado pelo uso de alimentos funcionais em uma dieta usual, isso porque eles possuem em sua composi\u00e7\u00e3o nutrientes ativos que s\u00e3o capazes de reduzir os riscos de doen\u00e7as, fazendo a manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade.<br>\r\n<br>\r\nNo Brasil n\u00e3o h\u00e1 defini\u00e7\u00e3o oficial para alimentos funcionais. A ag\u00eancia\r\nrespons\u00e1vel pela regulamenta\u00e7\u00e3o \u00e9 a Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria\r\n(ANVISA), ligada ao Minist\u00e9rio da Sa\u00fade. Esta define Alimento funcional da\r\nseguinte forma: &#8220;Alimento funcional \u00e9 todo aquele\r\nalimento ou ingrediente que, al\u00e9m das fun\u00e7\u00f5es nutricionais b\u00e1sicas, quando\r\nconsumido na dieta usual, produz efeitos metab\u00f3licos e\/ou fisiol\u00f3gico e\/ou\r\nefeitos ben\u00e9ficos \u00e0 sa\u00fade, devendo ser seguro para consumo sem supervis\u00e3o\r\nm\u00e9dica&#8221;.\r\n\r\n\r\n<br>\r\n<br>\r\nAtualmente as pesquisas cient\u00edficas t\u00eam relacionado v\u00e1rios compostos\r\nbioativos de alimentos com as propriedades descritas acima. Alguns exemplos de\r\nprodutos com alega\u00e7\u00e3o de propriedade funcional e\/ou de sa\u00fade aprovados pela\r\nANVISA s\u00e3o: Creme vegetal contendo fitoster\u00f3is: Frutoligossacar\u00eddeos (FOS) e\r\ninulina (para adi\u00e7\u00e3o em alimentos); Leites fermentados \u00e0 base de <i style=\"mso-bidi-font-style:normal\">Lactobacillusacidophilus<\/i> e\/ou <i style=\"mso-bidi-font-style:normal\">Bifidobacteriumlactis<\/i>; Quitosana ou fibra\r\nde crust\u00e1ceo (p\u00f3 ou c\u00e1psula); Leite com \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3 e\/ou \u00f4mega-6;\u00d4mega-3\r\ne \u00f4mega-6 em c\u00e1psulas;<i style=\"mso-bidi-font-style:normal\">Psyllium<\/i> (<i style=\"mso-bidi-font-style:normal\">Plantagoovata<\/i>); Azeite de oliva.<br>\r\n<br>\r\n Os alimentos funcionais devem ser seguros e portanto \u00e9 necess\u00e1rio de\r\ndados m\u00e9dicos e nutricionais que possam esclare\u00e7am os efeitos ben\u00e9ficos destes\r\nalimentos. Portanto para ser considerado um alimento funcional, deve-se\r\npossuir trabalhos cient\u00edficos sobre a ingest\u00e3o di\u00e1ria para produzir efeitos,\r\nal\u00e9m da estabilidade dos componentes ativos e detalhes sobre suas an\u00e1lises\r\nquantitativas.\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O processo metab\u00f3lico ou fisiol\u00f3gico do corpo \u00e9 modulado pelo uso de alimentos funcionais em uma dieta usual, isso porque eles possuem em sua composi\u00e7\u00e3o nutrientes ativos que s\u00e3o capazes de reduzir os riscos de doen\u00e7as, fazendo a manuten\u00e7\u00e3o da sa\u00fade. No Brasil n\u00e3o h\u00e1 defini\u00e7\u00e3o oficial para alimentos funcionais. A ag\u00eancia respons\u00e1vel pela regulamenta\u00e7\u00e3o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10191,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10189","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10189"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10189\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}