{"id":5539,"date":"2023-02-14T00:00:00","date_gmt":"2023-02-14T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.posestacio.com.br\/?p=5419"},"modified":"2023-07-04T18:44:25","modified_gmt":"2023-07-04T21:44:25","slug":"rotulagem-de-alimentos-confiana-entre-consumidor-e-fornecedor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/rotulagem-de-alimentos-confiana-entre-consumidor-e-fornecedor\/","title":{"rendered":"Rotulagem de Alimentos: confian\u00e7a entre consumidor e fornecedor"},"content":{"rendered":"\n

\n\t <\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\tMuitas pessoas deixam passar despercebida aquela tabelinha e descri\u00e7\u00e3o no verso do produto aliment\u00edcio, mas ela n\u00e3o est\u00e1 ali simplesmente para deixar a embalagem mais bonita.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\tA rotulagem \u00e9 de suma import\u00e2ncia e \u00e9 como uma comunica\u00e7\u00e3o entre consumidor e fornecedor, uma vez que as informa\u00e7\u00f5es nela contidas trazem credibilidade para a empresa. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\tInforma\u00e7\u00f5es como validade, ingredientes e valores nutricionais interferem, sim, na escolha de levar ou n\u00e3o o produto para casa, ainda mais em um momento em que o acesso \u00e0 informa\u00e7\u00e3o \u00e9 mais f\u00e1cil e a cobran\u00e7a do consumidor tamb\u00e9m, sobretudo aqueles que buscam uma vida mais saud\u00e1vel.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\tPara a elabora\u00e7\u00e3o dos r\u00f3tulos de alimentos \u00e9 preciso respeitar as normas determinadas pela <\/span>Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria<\/span><\/a> (Anvisa). Assim, cabe ao fornecedor que ir\u00e1 produzir algum produto embalado respeitar esse material obrigat\u00f3rio e inserir as informa\u00e7\u00f5es pertinentes ao seu produto.<\/span><\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\t <\/p>\n

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\n\tMas, afinal, o que deve conter um r\u00f3tulo de alimentos?<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\t\u2022 Denomina\u00e7\u00e3o de venda do alimento<\/span><\/p>\n

\n\t\u2022 Lista de ingredientes<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n\t\u2022 Conte\u00fados l\u00edquidos<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n\t\u2022 Identifica\u00e7\u00e3o da origem<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n\t\u2022 Identifica\u00e7\u00e3o do lote<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n\t\u2022 Prazo de validade<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n\t\u2022 Instru\u00e7\u00f5es para a principal utiliza\u00e7\u00e3o e preparo pelo consumidor, quando for o caso<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\tO que n\u00e3o pode conter:<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\t\u2022 Informa\u00e7\u00e3o falsa<\/span><\/p>\n

\n\t\u2022 Atribui\u00e7\u00e3o de propriedades que n\u00e3o possui<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n\t\u2022 Informa\u00e7\u00e3o da presen\u00e7a de componentes que sejam adicionados como<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n\tingredientes em todos os alimentos com tecnologia de fabrica\u00e7\u00e3o<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n\tsemelhante<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n\t\u2022 Informa\u00e7\u00e3o de qualidades terap\u00eauticas sob forma farmac\u00eautica<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n\t\u2022 Indica\u00e7\u00e3o de que o alimento possui propriedades medicinais ou terap\u00eauticas<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n\t\u2022 Indica\u00e7\u00e3o de consumo como estimulante para a sa\u00fade<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\tA rotulagem de alimentos e a saudabilidade<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\tSaudabilidade significa \u201cqualidade do que \u00e9 saud\u00e1vel\u201d e est\u00e1 ganhando destaque nos \u00faltimos anos com a busca do consumidor brasileiro pelo consumo de alimentos mais saud\u00e1veis e que contribuam para um melhor funcionamento do organismo.<\/span><\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\tEm rela\u00e7\u00e3o \u00e0 rotulagem de alimentos, diz respeito \u00e0 cobran\u00e7a desses consumidores para que as empresas produzam alimentos mais saud\u00e1veis, que se ad\u00e9quem \u00e0s necessidades de cada um, principalmente as pessoas com dieta restritiva, como as intolerantes \u00e0 lactose ou ao gl\u00faten. Tamb\u00e9m entram as op\u00e7\u00f5es integrais e para pessoas vegetarianas e veganas.<\/span><\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\tCertamente, mais uma vez fica claro como \u00e9 importante que os fornecedores coloquem informa\u00e7\u00f5es claras e verdadeiras em seus r\u00f3tulos, pensando nas necessidades de seu p\u00fablico e em como podem ganhar a confian\u00e7a dos consumidores, chamando a aten\u00e7\u00e3o destes n\u00e3o s\u00f3 por cores vivas e figuras bonitas, mas com informa\u00e7\u00f5es que procuram no alimento. <\/span><\/p>\n

\n\t <\/p>\n

\n\tP\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria e Qualidade de Alimentos<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

\n\tPara algo t\u00e3o importante como a rotulagem de alimentos, \u00e9 necess\u00e1rio pessoas qualificadas para verificar os processos de produ\u00e7\u00e3o e se os r\u00f3tulos das embalagens est\u00e3o cumprindo todas as normas vigentes. <\/span><\/p>\n

\n\tO curso de<\/span> P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria e Qualidade de Alimentos<\/span><\/a> capacita o aluno n\u00e3o s\u00f3 para atuar com a legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria, mas tamb\u00e9m na \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o de alimentos, contemplando toda a cadeia produtiva, fazendo a diferen\u00e7a n\u00e3o s\u00f3 para o progresso na carreira, mas tamb\u00e9m para a sa\u00fade alimentar de toda a popula\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

\n\t <\/p>\n

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    Muitas pessoas deixam passar despercebida aquela tabelinha e descri\u00e7\u00e3o no verso do produto aliment\u00edcio, mas ela n\u00e3o est\u00e1 ali simplesmente para deixar a embalagem mais bonita.   A rotulagem \u00e9 de suma import\u00e2ncia e \u00e9 como uma comunica\u00e7\u00e3o entre consumidor e fornecedor, uma vez que as informa\u00e7\u00f5es nela contidas trazem credibilidade para a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14855,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5539","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5539"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5539\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14855"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}