\n\tA Polícia Civil de Minas Gerais está investigando o uso de uma substância chamada dietilenoglicol (DEG) no processo de fabricação de cervejas. Um laudo confirmou que a substância está presente em duas garrafas de cerveja encontradas na casa de pacientes internados com sintomas de uma síndrome desconhecida por especialistas.<\/p>\n
\n\tSegundo a polícia, o laudo preliminar indica que não há como confirmar a responsabilidade da empresa fabricante. Até o momento, sete pessoas estão internadas com intoxicação em hospitais de Belo Horizonte e Nova Lima. Quatro pessoas morreram.<\/p>\n
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\n\tO dietilenoglicol (DEG) é uma substância de cor clara, viscosa, sem cheiro e com sabor adocicado. Sua fórmula química é C4<\/sub>H10<\/sub>O3<\/sub>. É um anticongelante cujo uso é bastante comum na indústria. A ingestão provoca intoxicação com sintomas de insuficiência renal e problemas neurológicos.<\/p>\n \n\tSegundo a Anvisa, o dietilenoglicol é um solvente orgânico altamente tóxico que causa insuficiência renal e hepática, podendo ser fatal quando ingerido. A intoxicação por DEG ocorre quando ele é usado de forma inapropriada em preparações químicas, substituindo outros produtos não tóxicos para o ser humano. Dezenas de casos de intoxicação pela substância foram registrados em diversos países, desde 1937.<\/p>\n \n\t <\/p>\n \n\tO dietilenoglicol é bastante usado como solvente para produtos químicos e drogas que não dissolvem em água, na indústria farmacêutica, na produção de cosméticos, lubrificantes, combustíveis para aquecimento e plastificantes.<\/p>\n \n\tNa fabricação de cerveja, ele pode ser usado no processo de resfriamento da bebida. Segundo o presidente da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva), Carlo Lapolli, seu uso em cervejarias é muito raro. Ele explicou que, normalmente, para a refrigeração dos tanques, as cervejarias usam álcool puro, sem nenhum tipo de conservante ou agente químico, misturado com água, numa proporção de 30%. A refrigeração é feita por meio de círculos fechados, em tubos, de forma que a substância não tenha contato direto com o produto.<\/p>\n \n\tLapolli afirmou que a substância mais utilizada na produção de cerveja é o propilenoglicol, que pode ser consumido por seres humanos e atua como anticongelante no processo de fabricação. Ele ainda observou que o nível de toxicidade do dietilenoglicol não é alto, e que precisaria ser consumida uma quantidade muito grande para que haja o efeito visto nos casos de Minas Gerais. “É preciso aprofundar a investigação e ver se as causas são mesmo essas”, comentou Lapolli.<\/p>\n \n\tA Fundação Ezequiel Dias (Funed), órgão estadual de pesquisa responsável por análises laboratoriais, realiza exames de amostras de sangue dos pacientes. A Polícia Civil apura se há indícios de crime. Os sintomas da síndrome incluem náusea, vômito, dores abdominais, evoluindo rapidamente para insuficiência renal e alterações neurológicas.<\/p>\n\n\tPara o que esta substância é utiliza?<\/span><\/h2>\n