{"id":7301,"date":"2017-10-27T00:00:00","date_gmt":"2017-10-27T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.posestacio.com.br\/?p=5419"},"modified":"2023-06-20T15:46:25","modified_gmt":"2023-06-20T18:46:25","slug":"salada-e-a-importncia-dos-leos-vegetais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/salada-e-a-importncia-dos-leos-vegetais\/","title":{"rendered":"Salada e a import\u00e2ncia dos \u00f3leos vegetais"},"content":{"rendered":"\n<div>\r\n\tVegetais s&atilde;o mais saud&aacute;veis sem tempero, certo? Errado. De acordo com um novo estudo publicado no peri&oacute;dico cient&iacute;fico American Journal of Clinical Nutrition, adicionar &oacute;leos vegetais e queijos &agrave;s folhas e legumes pode aumentar em at&eacute; duas vezes a absor&ccedil;&atilde;o de outros nutrientes pelo metabolismo &ndash; as vitaminas A, E e K, associadas &agrave; melhora da vis&atilde;o e &agrave; preven&ccedil;&atilde;o do c&acirc;ncer, lute&iacute;na, alfa e betacaroteno e licopeno.<\/div>\r\n<div>\r\n\t&nbsp;<\/div>\r\n<div>\r\n\tPesquisas anteriores j&aacute; revelaram que gorduras vegetais, como azeites e nozes, e queijos podem potencializar o efeito de um antioxidante que ajuda a diminuir a quantidade de radicais livres e de colesterol do organismo &ndash; o licopeno, subst&acirc;ncia carotenoide encontrada em alimentos de cor avermelhada, como o tomate e a cenoura.<\/div>\r\n<div>\r\n\t&nbsp;<\/div>\r\n<div>\r\n\tA pesquisa<\/div>\r\n<div>\r\n\t&nbsp;<\/div>\r\n<div>\r\n\tPara chegar a esses resultados, cientistas da Universidade Estadual de Iowa, nos Estados Unidos, analisaram 12 mulheres de idades universit&aacute;rias, que geralmente possuem um metabolismo mais acelerado, que comeram cinco saladas &ndash; uma sem tempero e as outras com diferentes quantidades de &oacute;leo de soja (duas, quatro, oito e 32 gramas).<\/div>\r\n<div>\r\n\t&nbsp;<\/div>\r\n<div>\r\n\tDepois das refei&ccedil;&otilde;es, exames de sangue foram feitos para acessar o n&iacute;vel de absor&ccedil;&atilde;o dos nutrientes entre as participantes.<\/div>\r\n<div>\r\n\t&nbsp;<\/div>\r\n<div>\r\n\tO maior n&iacute;vel de absor&ccedil;&atilde;o de nutrientes foi observado quando elas adicionaram 32 gramas do &oacute;leo &agrave; salada, o equivalente a duas colheres de sopa, quantidade limite recomendada pelas diretrizes americanas de alimenta&ccedil;&atilde;o.<\/div>\r\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vegetais s&atilde;o mais saud&aacute;veis sem tempero, certo? Errado. De acordo com um novo estudo publicado no peri&oacute;dico cient&iacute;fico American Journal of Clinical Nutrition, adicionar &oacute;leos vegetais e queijos &agrave;s folhas e legumes pode aumentar em at&eacute; duas vezes a absor&ccedil;&atilde;o de outros nutrientes pelo metabolismo &ndash; as vitaminas A, E e K, associadas &agrave; melhora [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7303,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7301","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7301"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7301\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.graduacaobr.com.br\/estacio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}